ハリウッド・ブラウンダービー

ハリウッドの黄金時代を思わせるこの木調レストランでは、現代アメリカ料理を楽しめます。

ハリウッド・ブラウンダービーは、妖しい魅力と派手さで知られたハリウッドのランドマーク「ブラウンダービー」の精巧なレプリカとして作られた店です。壁には開店時からの伝統、有名人をネタにした風刺漫画が描かれ、店内の豪華な雰囲気はハリウッドの黄金時代を連想させてくれます。

メニューには、チョッピーノ（海鮮シチュー）、牛フィレ肉の炭火焼、有名なコブ・サラダなどがあります。このブラウンダービー・コブ・サラダは、カリフォルニアにあった有名店「ブラウンダービー」のオーナーであるボブ・コブが考案したレシピを再現したものです。