ハリウッド・ブラウンダービー

ハリウッドの黄金時代を思わせるこの木調レストランでは、現代アメリカ料理を楽しめます。

スターが勢揃いの伝統

きらびやかで華やかなハリウッドのランドマーク、かの有名なブラウン・ダービーを忠実に再現したレストランでお食事をお楽しみください。壁には、かつての名店から始まった伝統にならって、有名人の風刺漫画が飾られています。高級感ある雰囲気は、ハリウッドの黄金時代を思い起こさせます。

おすすめ料理

時代を超えた料理とクラシックなカクテルで、オリジナルのブラウン・ダービーの魅力的な伝統をご体験ください。

フェロー諸島産サーモン、牛フィレ肉の炭火焼、そして名物のコブ・サラダなど、レストラン自慢の料理をお楽しみください。コブ・サラダは、かつてカリフォルニアにあったブラウン・ダービーのオーナー、ボブ・コブが考案したレシピを再現したものです。

お食事の締めくくりには、魅力的なケーキの数々をぜひご賞味ください。魅力的な柑橘のスポンジケーキの面影を残す、ブラウン・ダービーのオリジナル、グレープフルーツ・ケーキがお勧めです。または、ダーク・チョコレートと砂糖漬けのチェリーをふんだんに使ったチョコレート・ムース・ケーキに陶酔するのもよいでしょう。

21歳以上のお客様は、テーブルサイドで提供されるクラシックなカクテルのほか、イタリア、フランス、カリフォルニア、オーストラリアなど、世界の旧世界、新世界のワインをご賞味いただけます。世界各地のワインから3種類を飲み比べるワイン・フレイもあります。

あらかじめ予約されることを強くおすすめします。事前予約の開始時期についてはこちらをご覧ください。